في كلّ أسبوع، تتخلص العديد من النساء من كميات كبيرة من الخضار الذابلة، نتيجة التخزين السيء في الثلاجة.
للمساعدة على جعل الحياة أسهل للنساء في المطبخ ومنع هدر الأطعمة، شاركت مئات الأمهات مئات الحيل التخزينية السهلة، التي تحافظ على الخضار طازجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع، بحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
وقالت إحدى النساء إنها تخزن الخضار ببساطة في حاويات مياه عميقة، حيث يُساعد ذلك على توفير المئات من الدولارات سنوياً، والحفاظ على الخضار طازجة لأكثر من 3 أسابيع. أوصت امرأة أخرى بضرورة تغيير مكان التخزين كل يومين، وينطبق هذا على الخضار والأعشاب.
ومن بين الاقتراحات الأخرى، تخزين البطاطا مقشرة ووضع البصل الأخضر في الماء ليبقى طازجاً لأطول فترة ممكنة، في حين أن الكرفس يمكن أن يبقى طازجاً لأسابيع، في حال لفه بأوراق الألمنيوم.
كشفت المدونة والمصورة سالي أونيل أخيراً عن بعض الطرق التي خفضت بها فاتورة البقالة، وأهم الحيل التي تستخدمها لتطيل عمر الخضار الطازجة. وتقول أونيل، إن بالإمكان إعادة تنشيط الخضروات، عن طريق وضعها في المياه لمدة 10 إلى 20 دقيقة ومن ثم تجفيفها. كما يمكن الحفاظ على الفواكه الخضار طازجة لفترة أطول، عن طريق تغليفها بالمناشف الورقية، التي تعمل على امتصاص الرطوبة الزائدة.
ولجعل الموز يدوم لفترة أطول، يمكن لف رقائق الألمنيوم على السيقان، وهذا يمنع الفاكهة من التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة.