هذه العاده تعود الى عهد العثمانيين ، حيث كان يقدم العثمانيون الماء مع القهوة عند إستقبال ضيوفهم ..
ففي حال كان الضيف شبعا يمد يديه إلى القهوة ،أما في حال تفضيله الماء ..
فيفهم صاحب البيت أنه جائع فيشمر عن سواعده لإعداد المائدة ..
وبهذه العادة بات صاحب البيت يطعم ضيفه دون أي حرج !