الباذنجان للتنحيف وخسارة الوزن

يعتبر الباذنجان من الخضروات الشائعة، وعنصر هام لأي نظام غذائي لفقدان الوزن، وذلك للأسباب التالية:

– كل كوب من الباذنجان الخام، يحتوي على 3 جرامات من الألياف، و 20 سعرة حرارية فقط

– محتوى الباذنجان العالي من الألياف، ومنخفض في السعرات الحرارية، مما يجعله إضافة ممتازة إلى أي نظام غذائي لفقدان الوزن

– هو يحتوي على كمية ضئيلة من الدهون أو الكوليسترول

– الألياف تعزز الشعور بالشبع والإمتلاء، الأمر الذي يحول دون إفراز هرمون الغريلين، وهو هرمون الجوع

– هو من الخضروات الصحية الغنية بمضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن، ومنخفضة في الكربوهيدرات، لذلك يعد الباذنجان خيار حكيم لإدارة مرض السكري من النوع الثاني

– هو يُستخدم كبديل منخفض السعرات الحرارية، للمكونات ذات السعرات الحرارية العالية في وصفات الطعام، الأمر الذي يقلل من كمية السعرات الحرارية الكلية المستهلكة، ويساعد على التنحيف.